В корзину
Вяленая рыба — продукт традиционного посола и медленной естественной сушки, без термической обработки. Процесс занимает больше времени, чем копчение, зато рыба приобретает плотную текстуру и концентрированный вкус. Вялим на собственном производстве под контролем лаборатории и системы ХАССП.
